코티지 치즈는 제가 가장 좋아하는 재료 중 하나입니다. 다재다능하고 단백질이 풍부합니다. 스크램블 에그에 추가하거나, 과일을 얹거나, 크래커를 곁들여 매일 먹는 필수품입니다. 아직 시도하지 않았다면 여기 당신의 부드러운 넛지가 있습니다! 코티지 치즈는 약간 짠맛이 나는 매우 미묘한 맛이 있습니다. 리코타 치즈와 비슷하지만 커드가 더 많습니다. 당신이 코티지 치즈에 회의적인 사람이든 열렬한 팬이든 이 아보카도 토스트는 당신의 인생을 바꿀 것입니다. 빵에 기본 으깬 아보카도를 얹은 사요나라. 코티지 치즈를 곁들인 고단백 아보카도 토스트는 풍미와 식감, 포만감이 어우러져 3중 아침식사로 제격입니다
코티지 치즈는 건강에 좋은가요?
그렇습니다! 설탕 섭취량을 줄이거나, 호르몬 균형을 맞추거나, 근육을 키우려는 경우, 코티지 치즈는 건강에 좋은 만큼 다용도로 사용할 수 있습니다. 반컵 분량에 12g 이상의 단백질이 함유된 코티지 치즈는 단백질의 강자입니다. 이에 비해 동일한 일반 그리스 요구르트에는 약 10g의 단백질이 포함되어 있습니다. 다른 유제품과 마찬가지로 치아와 뼈 건강과 골다공증 예방에 중요한 역할을 하는 미네랄인 칼슘의 훌륭한 공급원입니다. 이 유형의 치즈는 마그네슘, 아연, 칼륨 및 셀레늄의 좋은 공급원이기도 합니다. 이 모든 것은 신체의 여러 기능에 있어서 중요한 역할을 합니다
코티지 치즈는 혈당 균형을 유지해줍니다
혈당을 안정시키는 최고의 음식 중 하나는? 코티지 치즈. 코티지 치즈는 단백질과 지방 함량이 높기 때문에 혈당 균형을 유지하는 데 도움이 됩니다. 문맥상 혈당은 우리 혈류에 존재하는 설탕(포도당)의 양을 의미합니다. 녹말이 많고 달콤한 탄수화물을 소화하면 포도당으로 분해됩니다. 이 포도당은 혈류로 방출됩니다. 근육 세포는 일부 설탕을 흡수하지만 나머지는 다른 기관에 연료를 공급하기 위해 순환합니다. 궁극적으로 목표는 혈당 수치의 균형을 유지하는 것입니다. 그렇지 않으면 만성질환과 인슐린 저항성의 위험이 높아집니다. 다행히 당뇨병 환자와 비당뇨병 환자 모두에게 코티지 치즈를 곁들인 고단백 아보카도 토스트는 혈당 친화적입니다!
코티지 치즈 먹는 방법
하늘에는 한계가 없습니다. 짭짤한 음식, 달콤한 음식, 또는 둘 다 원하는 음식을 원하시든, 코티지 치즈는 맛만큼이나 활용도가 높습니다. 굿컬처는 제가 가장 좋아하는 코티지치즈입니다(스프라우트, 홀푸드 등 전국 매장에서 구매 가능)
과일 샐러드: 코티지 치즈를 천도복숭아, 키위, 배, 무화과 등 신선한 과일이나 말린 과일과 섞어 크리미하고 살짝 달콤한 반찬이나 디저트로 즐겨보세요
맛있는 토핑 : 구운감자나 고구마에 토핑으로 코티지치즈를 사용해보세요. 허브와 후추를 추가해 풍미를 더해보세요
꿀과 견과류가 들어간 코티지 치즈 : 코티지 치즈 한 그릇에 생꿀을 뿌리고 다진 견과류(구운 아몬드 또는 으깬 호두)를 뿌립니다.
코티지 치즈 스무디: 단백질 보충을 위해 아침 스무디에 코티지 치즈를 첨가하세요. 바나나, 체리, 시금치와 잘 어울려요
코티지 치즈 파르페: 코티지 치즈에 케토 그래놀라와 신선한 베리를 얹어 단백질이 풍부한 파르페를 만들어 보세요. 든든하고 영양가득한 아침식사이자 간식이에요
코티지 치즈 팬케이크: 팬케이크 반죽에 코티지 치즈를 넣어 푹신하고 고단백 팬케이크를 만들어보세요. 아몬드버터와 신선한 과일을 곁들여 드세요
저지방 라자냐: 라자냐 레시피에서 리코타 치즈를 코티지 치즈로 대체하면 이 고전적인 이탈리아 요리에 저지방, 단백질이 풍부한 반전을 더할 수 있습니다.
단백질 가득한 오믈렛: 코티지 치즈를 피망, 버섯, 토마토와 같은 야채와 함께 오믈렛 속으로 사용하면 크리미하고 단백질이 가득한 아침 식사를 즐길 수 있습니다.
크리미 파스타 소스 : 코티지 치즈에 마늘, 허브, 올리브 오일 약간을 섞어 크림 파스타 소스를 만듭니다. 원하는 파스타와 야채를 함께 버무려보세요
달콤하고 고소한 떡 : 떡 위에 코티지치즈와 계피, 치아씨드, 꿀을 뿌려 운동 전 연료로 활용해보세요
다양한 코티지 치즈 스낵 아이디어는 여기를 참조하세요.
전지방 코티지 치즈는 건강에 좋은가요?
결국 건강 목표에 따라 다릅니다. 유제품을 구매할 때 저는 유기농과 전지방이라는 두 가지를 우선시합니다. 무엇보다도 연구에 따르면 유기농 식품이 영양가가 더 높은 것으로 나타났습니다. 이 연구에서는 유기농 작물의 항산화제 농도가 더 높고 질산염 함량이 낮으며 농약 잔류물이 더 적은 것으로 나타났습니다. 게다가 유기농 유제품에는 불필요한 독소(호르몬 불균형을 악화시킬 수 있음)가 없습니다. 저는 저지방 유제품에 꼭 필요한 첨가물이 들어가지 않아 포만감이 더 좋은 전지방 코티지 치즈를 선호해요
코티지 치즈를 곁들인 고단백 아보카도 토스트 재료
재료가 길어 보이지만 10분도 안 걸려 완성되는 아보카도 토스트입니다. 토마토와 리크를 볶으면 조립만 하면 끝!
빵
저는 현지에서 직접 만든 신선한 사워도우 덩어리나 푸짐한 발아 곡물 빵 좋아합니다.
아보카도
건강에 좋은 지방과 비타민E, 섬유질이 듬뿍 함유된 토스트의 베이스입니다.
코티지 치즈
쇼의 주인공. 저지방, 무유당, 전지방 중 무엇을 선택하시든 유기농 유제품을 우선시하세요. 제가 좋아하는 착한문화 (스프라우트, 홀푸드 등 전국 매장에서 구매 가능)
바다소금
아보카도와 코티지치즈의 풍미가 더욱 살아납니다
갈라진 고추
검은 후추는 깊이와 매콤함을 더해줍니다. 이상적으로는 갓 갈라진 후추를 선택하세요. 고춧가루를 사용해도 됩니다
토마토와 리크 볶음
아보카도와 코티지 치즈가 잘 어울리는 조합입니다. 풍미가 가득하고 향긋한 향과 자연스러운 단맛이 가미되어 있어요
호박씨
아연과 같은 필수 미네랄과 약간의 아삭한 맛을 원하시면
엑스트라 버진 올리브 오일
토마토와 리크를 볶는 용도인데, 아보카도 토스트 위에 올리브 오일을 조금 더 뿌려도 됩니다. 저는 라투란젤의 오가닉 에부를 좋아해요
준비 시간 5분 요리 시간 5분
재료
빵 1쪽
아보카도 1/4개
코티지 치즈 1/3컵
방울토마토 1/4컵
대파 1큰술
올리브유 2작은술
콩나물 1큰술
호박씨 1/2큰술
취향에 따라 천일염
맛으로 흑후추
주의사항
토마토와 리크를 씻어서 썰어주세요. 올리브유를 두르고 중불로 34분간 볶는다.
빵을 굽는다.
식빵에 아보카도를 으깨고 천일염을 뿌린다.
코티지치즈를 얹고 천일염과 후추를 더 뿌린다.
볶은 토마토와 리크 위에 숟가락을 얹는다.
새싹, 호박씨, 영양효모를 추가합니다.